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半直火烘豆機......整修........(二)

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半直火烘豆機......整修........(二)

一邊想一邊做。
除了想加裝自動點火(提高安全性),改用遠紅外線瓦斯爐,換一個氣密效果好點的風門,冷卻的部份思考裝在機器內。

之前的烘豆機,冷卻與抽風共用一組抽風機,連續烘焙時效果不是很好,所以後來改為冷卻、抽風各一組抽風機。
然而冷卻的抽風機占用了一個頗大的空間,後來參考Fuji royal的5公斤機器,發現已經將抽風的設備藏入機器的底部。

想想也是,畢竟這年頭寸土寸金,如果烘豆機的空間無法改善,為了一組抽風機占用一個幾乎半坪的空間,挺浪費的。
拆機後,發現底部的空間真是大的驚人,將抽風機放入是綽綽有餘,只是一堆風管的轉接頭比較煩人。

裝好後的外觀,只剩一隻突出的風管。

內部的示意圖。
馬達很重,僅靠側面的四根螺絲絲乎不是很妥當,還是裝上支撐的螺條與角鐵。
接下來比較擔心的是聲音與震動,不過這部分還算好解決。
等試機後再來觀察需不需要做隔音的動作。

本著作由蔡政育製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。

偽直火烘豆機 Box Ir V2.2....(ㄧ)

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偽直火烘豆機 Box Ir V2.2....(ㄧ)
用「偽」這個字,是因為不是一般意義上的直火。 以構造而言,是直火,但是主要是遠紅外線。
外表更換為不繡鋼為砂面。 試機後,效能相當強,但是烘焙的感覺跟ㄧ般烘豆機有明顯的不同。 尤其是脫水,脫水的效能因為有遠紅外線的輻射,效果相當強。
然而使用上的感覺,過於銳利,這樣算是一種良性的創新?


現在科技與材料的進步,使得很多機具小型化的可能性大增。
許多以往的零件體積限制,造成機具的體積不得不變大。
而越來越多的零件小型化,除了成本之外,機具的變化性也越來越多樣。
而現在加工製作的流程也因為中小企業的分工細緻,逐漸縮減,所見即所得的概念,從3D繪圖軟體到3D印表機,逐漸現實化。
慢慢的,機具小型化與快速創造的潮流越是明顯, 創意的空間變得越加寬廣。
所以各種零件的作用與功能已經是放在那裡了,至於如何想像?如何使用?
我想應該值得用心其中。

半直火烘豆機......整修........(一)

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半直火烘豆機......整修........(一)
上星期烘完預定的豆子後,趁著風光明媚的太陽天,一時沖動就將烘豆機拆解了。 這"無腦之舉"當然是有預謀的! 除了打算整個整裡外,之前陸陸續續改裝的部份也希望能在這一次整理中,"順便"地整體化,至少讓它看起來漂亮點。
花了大力氣後,很無奈的發現,有幾顆螺絲蘶然不動,不動到螺栓斷在裡頭。 先拆完再來處理好了。
這張是把外殼拆掉的主體:
主體側面照,隔熱棉依然白淨閃亮:
烘焙室內部,曾經改過火排:
後方的照片,內部的線路並不多:
拆下來的零件部份:

這部分是烘焙桶,拆了三天........

烘焙桶的內部照,桶身其實只有2mm厚而已:

冷卻盤的下半部,有大量的銀皮累積著:



抽風扇是委請楊家機械改裝的,透浦式的抽風扇抽力相當喜人:
目前的天氣仍然焚人,一邊流汗一邊整理,希望兩星期後可以順利運轉。


本著作由蔡政育製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。