如果說，要動手做一台烘豆機的話..........

早期烘豆機是沒有1kg規格的，更不用說500g。
因為烘豆機是為了工廠設計的，量太少根本不符合效率。
所以小型的家用烘豆機主要動力來源是人力。
簡單的說，越多的功能，設計就越複雜，相對應的，成本越高。

以個人經驗而言，烘豆機的製作步驟：
烘焙桶→火排→抽風機→其他固定料件→電子零件

如果說，你要自己動手製作一台烘豆機的話，最基本的就是烘焙桶跟攪拌葉片。
從零開始，烘焙桶是烘豆機的基礎，一切的尺寸都以烘焙桶的規格下去延伸，所以一個烘焙桶的尺寸是最重要的。
當然，烘焙量越高，烘焙桶的強度就必須增加，簡單的說，採用不鏽鋼材質的烘焙桶，烘焙量2kg以下的狀況，最好不要低於厚度2mm。
最好的建議是直接尋找工業配管用的不鏽鋼管，公稱直徑150mm(6")，厚度2.8mm就是500g的好選擇；這類不鏽鋼管仍就會有輥圓誤差的狀況，但就實際使用的狀況下，只要與內壁差距留出較多空間，仍就是較佳的選擇。

攪拌葉片的話，就根據個人的想法來設置，但是這一點會有很大的問題，因為要將攪拌葉片彎曲至貼合壁面，目前加工的過程來看，仍就只能手工製作，立體曲線的攪拌葉片如要直接切削出來的話，加工的成本會遠超你的想像，所以採用2mm的不鏽鋼板，根據想法動手彎曲是比較好的方式。
另外一點，烘焙桶太小的話，氬銲針是伸不進去的。

至於烘焙桶底部的沖孔網板應該就比較好處理，直接詢問3mm沖孔鋼板就可以了，只是要考慮與烘焙桶接合的方式，這部分富士皇家的烘豆機就做得很棒，雖然採用鑄鐵件夾合沖孔網的做法十分穩固，但是鑄鐵件的製作又是另一個問題。
這一點就要根據烘焙桶內部與軸心相接的固定支架來討論。

選定烘焙桶的規格與攪拌葉片的形式後，除了找料件，交由鐵工師傅處理或是自行氬銲，再來就是要討論火排的形式，大火、藍焰、空氣動線、接觸熱、對流熱等等的問題。
既然是加熱的主要來源，火排的形式與火焰的高度與內隔熱的設計都要考慮進去，這些考慮要有依據的基礎，就是烘焙的手法。
偏向中淺度烘焙，時間不超過15分的話，火力要夠大，熱風的效果要加強，所以需要火焰較強，空氣動線需要較長，焰端盡可能不要接觸到烘焙桶。
偏向中深度烘焙，時間超過15分的話，火力適中，接觸熱的比例會較高一點，火焰末端接觸到烘焙桶(直火鍋例外)。

如果想要兼顧所有的烘焙方式呢？因為烘豆機增加更多的功能，每個功能之間的平衡感是最重要的，火排除了跟烘焙桶相關外，風門、風管動線與抽風機的形式也有相關，最小風門的比例？抽風機的負壓穩定度？風管順不順暢？最重要的一點，熱的流動會不會太快？
因為兩種較顯著的烘焙法所因應的市場不一樣，一定有高手可以隨心所欲的操控這些烘焙曲線，但是烘豆機基本的調性還是有偏向的，所以某些烘豆機可以使用的烘豆模式不見得其他烘豆機可以使用，想要能烘焙出好咖啡的烘豆機，仍舊得先確定好基礎的烘焙模式。

當你確定好烘焙桶、火排、甚至於抽風機的規格時。
接下來的步驟是整個計畫的核心：預算！
所有的行動與計畫都離不開這一點，就是預算，預算除了金錢上的支出，還要考慮到加工的流程所需的時間。
有小孩老婆女朋友男朋友的人，請把時間計算進去，因為金錢上是一回事，跟家人陪伴的時間可不要忘記了。

一台烘豆機的預算是多少？
這部分見仁見智了，除了家裡或工作就是做電機控制的，一般人可以買得到的零件基本上價格都差不多，當然也可以找找拆船貨或中古品，只是細節尺寸上的不同會讓你花更多的時間。
以500g~1kg的烘豆機來說，目前個人的經驗，全部的成本不會低於10萬元，如果包括時間上的成本，預算會更高。
舉個例子來說，請一位工程師寫一套軟體的價格是多少？以溫度曲線程式來說，一個案子5萬元開始跳，功能越多，價格會越高。
有沒有免費的，有的，要看你有沒有辦法使用？
3D繪圖，2D拆圖，如果沒有圖檔，至少要有草稿，草稿至少要標示所有料件的尺寸與形狀，以之前做過的1kg烘豆機來說，有40張圖，拆圖的話有58張。工程圖得另外做，因為要標示做法與銲接的位置。
這些費用會涵括在一台烘豆機內。

所以，如果要做一台堪用的烘豆機，成本可以趨近於零。無論零件怎麼來的！
但是要做一台好用的烘豆機，成本會是市面上現有機種數倍，因為要花費更多的時間與金錢去解構該烘豆機的設計。


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