烘豆機火排改裝。

朋友對於店裡的3kg烘豆機的火排有頗多意見。
希望能有較佳的改善方案,討論的重點有二:
一是火焰的寬度要增加;
二是火焰的調整要更靈敏。

後來採用熱水器的火排,雖然火排效果不錯,但是火排的高度過於接近烘焙桶,容易產生燥味,加上瓦斯針閥的調整不盡人如意,便重新設計,改用扁平火焰。
原則上採用該烘豆機原本的瓦斯針閥組。

火排的設計如下:

























昨天去裝機,測試效果朋友很滿意。
以下是火排在工廠的測試影片:


實際上多挖了很多孔,就是為了現場測試需要多少支火嘴、火焰的寬度等等。
測試後發現火嘴的距離不能太近,會造成吸入的空氣量不夠,燃燒的效率除了瓦斯的壓力外,還包括了火嘴與火嘴之間的距離,要能順利引火點燃,也要有足夠的空間讓空氣通過。

下圖是裝上火排後瓦斯調整與火嘴的火焰燃燒狀況:























調整較高時火焰的狀況:





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