烘豆機的市場論

家家戶戶都需要一台烘豆機嗎？
這個論點是蠻有趣的，與洗衣機、電鍋、冷氣機已經是家裡必備的電器不同，如果烘焙咖啡豆屬於專業技術的話，除非是烘焙店家，一般家中甚少會出現專業的烘豆機，就算有，大多也是例如SR500等簡易式的烘豆機。
因為家中使用的電器都有主要的特徵：使用簡易、操作方便。
以冷氣機為例，這個具有百年發展歷史的電器用品，雖然一開始只用在紡織工廠做為調整工廠內溫濕度使用的設備，在百年的發展過程，已經有各式各樣成熟的商品了，所謂的成熟，就是使用上越來越方便，裝設等也趨於簡易；思考一下，如果開個冷氣，得控制好幾個開關且根據溫度手動調整風量與冷媒壓力等等，冷氣要進入一般家庭可能非常的困難。
烘豆機也是，真的要進入一般家庭的烘豆機，大概都不會是所謂的商業烘豆機：大量、穩定、不易損壞；家用電器最糟的商業範例大概是大同電鍋了，至少30年不會壞，完全違反商業理論........

然而，工業化的後期，當人口紅利減少，製造更多的家用電器是不是製造更多的垃圾，這一點大概沒啥好說的，不然工廠那些模具該怎麼辦？拿去丟掉嗎？
而烘豆這件事情跟料理一樣，自己做菜偶而還是會去餐廳吃飯，以人類的慾求來說，追求美味的食物是不變的，即使商業模式已經提出了高效率的供應系統，罐裝咖啡、便利商店、自動販賣機等等，用嘴巴吃飯這點數千年來仍不變。
美味的定義？
是由自己定義還是權威機構定義呢？
這跟所居住的風土環境與人文歷史有關，無論冠上多少頭銜與多少權威機構的認證，炸雞排還是很好吃，珍珠奶茶高熱量還是喝。
所以，美味的咖啡在哪？自己就能做出美味的咖啡嗎？
每個人都有擅長與不擅長的部分，有效率的社會就是讓人人去從事自己所擅長的部分，雖然難度超高。

所以，在家烘焙咖啡這件事有沒有市場呢？
反對的很反對，贊成的很贊成。
但是仍要面對最基本的問題：這是一件可以輕易做到的事情嗎？
一般人做水煮蛋，大概失敗個三次就會抓到訣竅，而將衣索比亞的日曬生豆烘出酸甜平衡有充滿花香的風味要嘗試多少次呢？
一台家用的簡易式烘豆機做的到嗎？還是需要一台專業的商用烘豆機呢？
製造需求是商業行銷的本質，所謂的需求是建立在什麼基礎上？生活不可或缺的需求(食衣住行)？還是精神上的需求(成就感)？

所以啊！自動烘焙的少量家用烘豆機很吸引人吧？
※一年前購買的自動麵包機已經棄置在架上超過半年未使用了......