購買烘豆機的前的基本常識
就我個人來說，烘豆機是屬於生財器具的一種，其實現在家用與商用之間的界線是很模糊的，就如SR500的加用烘豆機也是有人拿來做生意一般，只要使用者自己覺得可以拿來做為商用的話，大概也沒什麼不行的。
生財器具的要點是什麼呢？
我想大概是生產穩定、保養簡單、方便使用為原則，既然生產穩定，那表示生產的產品單一，相較於台灣大多生產適用多產品的食品加工設備來說，國外的食品加工設備大多功能單一；功能單一→生產穩定→方便使用→保養簡單。
這類機器大多價格不斐，又需要很多種來搭配才能成為一條生產線，這時候就討論到每台設備本身的穩定與精度問題了，一堆不穩定的設備連結在一起，會變的超穩定這件事，大概只會在篩選機上出現........
相較於功能單一的攪拌機或是麵糰機等，同時具備送料→包裝→出料的水餃包餡機，大概可以知道有多強了。
同樣的水餃機器當然也有很多種，像下列影片中的：
同樣是包水餃，差異在哪裡？除了價格外，速度、品質、保養上都會有明顯的差異，怎麼選擇？當然是看實際需求。
什麼是實際需求？單從價格上去看，大概也沒什麼好比的，價格高低一目了然，但是使用之後，才是所有問題的開始。
所謂的穩定是一個範圍，這個範圍從水餃來看，每顆水餃的重量都一樣嗎？當然會在一個區間內，每顆10~15g與每顆13~15g，哪個精度較高？
還要討論餡料的黏稠度適不適合使用在某台機器上？
生產1000顆後，會不會出現包餡不穩定的狀況？
使用後的清洗容易嗎？
組裝上容易嗎？
故障的排除容易嗎？
這些都是使用後才會開始出現的問題。
而烘豆機呢？
仍然是使用後才會開始發覺問題，使用上的習慣多半會跟第一台使用的烘豆機有關，而眾多細微的問題：
1.操作上的動線
2.清潔上的難易度
3.保養的難易度
4.故障排除的難易度
這些都是使用者要去面對的問題，我自己是把烘豆機當成車輛來看待，多少里程需要基礎保養，多少里程要更換材料，這些都是開車的人後來要去面對的，當然把這些問題讓專業的人去處理，畢竟車輛那麼大一台，要具備的保養知識與專用的工具也不是一般人可以準備的。
小型烘豆機基本上就得由使用者去做這些保養了，當然也可以找專業人士處理，然而每個品牌的烘豆機輝然結夠相差不遠，有如每個品牌的車輛一般，都有每個品牌特有的設計與維修上的細節。
小型烘豆機畢竟不如車輛維修那麼的複雜，由使用者操作的角度來看，多功能的機型雖然充滿吸引力，考量到未來的保養維修的成本來看，仍然是有考量的餘地。
價格當然是最大的考量。
烘豆機仍然是由人所操控的，所以大多數的烘焙結果要從烘豆者本身去看，至於烘豆機本身的特性，也得從使用者的看法去思考。
在烘豆機本身所具備的功能(烘豆)達到後，就是必須去理解操作者的動線、保養、清潔、故障排除等未來的問題了。
終究要理解的，就是當烘豆機出問題時，最快的故障排除者當然是烘焙者自己了。
所以了解未來要使用的烘豆機的一些細節，未來這些細節是非得要去學會不可。
畢竟，廠商那麼遠，也無法馬上去處理的，更不論國外品牌了。
而越來越漂亮的觸控螢幕與人機介面，則只能看運氣了，因為每家的工程師都不是同一位，別太希望軟體出問題有人可以馬上解決，硬體還好處理，軟體真的看人品了。
車輛的保固基本上都有一定的規範，當然各種保險的承保範圍也都有所不同，看你打算花多少錢去承擔未來可能會發生或不會發生的風險，俗話說的好：人在江湖飄，哪有不挨刀。
真要不挨刀的人當然不是沒有，但是這種機率問題當然沒啥好說的。
回到烘豆機的保固問題，所謂的保固大多是一年，非人為損壞的狀況下，有啥機械問題都是廠商負責，考量到非人為損壞這一點，自己改機器算不算非人為損壞呢？
車輛的原廠針對非原廠的修改行為會認定為"人為"，換個角度來說，至少在原廠改裝，出問題原廠跑不掉，但是自行改裝呢？
這一點其實算是模糊地帶，烘豆機既然保固一年，這一年內出問題都是廠商承擔，那自行改機出問題呢？
這大概沒啥好說，機器自己買來想要怎麼使用是購買者本身的權利，廠商出貨前只能盡量在人為使用上可能的極限狀況下去設計與組裝，至於使用極限之外？
就像有些人會把安全裝置取消或是自行改裝，當發生事故，這一點要算誰的呢？當然不至於發生人身事故這麼危險，但是機械設備的損壞，當然只能維修，如果要繼續使用的話。
烘豆機事實上沒有像車輛那麼多的規範，畢竟仍然屬於特定市場的設備，由其使用上基本上對其他不特定人不會造成人身上的危險(車輛在馬路上行駛對不特定人士的人身安全會造成一定的風險。)使用者較少的狀況下，又非有主動危險的設備，大多是由廠商各說各話了。
而基本上，只要在廠商設計的使用範圍內操作，烘豆機甚少會出現大問題。軸承啥的上油保養、風管的銀皮清理，這部分真得靠使用者去處理了；車輛雖然大多建議10000公里保養，在三年都開不到10000公里的狀況下，會建議一年保養一次，這是根據使用量來做為一個保養上的建議。
基本上，買機器前，自己要有點心理準備，要學的機械保養與簡易故障排除是跑不掉的。至於改裝啥的，就自行其事吧！改了之後也是要知道是自己的責任，廠商能提供的服務，是建立在機器的基本性能完好的基礎上，要把烘豆機改成戰鬥機，可能只能想想就好！
生財器具的要點是什麼呢？
我想大概是生產穩定、保養簡單、方便使用為原則，既然生產穩定，那表示生產的產品單一，相較於台灣大多生產適用多產品的食品加工設備來說，國外的食品加工設備大多功能單一；功能單一→生產穩定→方便使用→保養簡單。
這類機器大多價格不斐，又需要很多種來搭配才能成為一條生產線，這時候就討論到每台設備本身的穩定與精度問題了，一堆不穩定的設備連結在一起，會變的超穩定這件事，大概只會在篩選機上出現........
相較於功能單一的攪拌機或是麵糰機等，同時具備送料→包裝→出料的水餃包餡機，大概可以知道有多強了。
同樣的水餃機器當然也有很多種，像下列影片中的：
同樣是包水餃，差異在哪裡？除了價格外，速度、品質、保養上都會有明顯的差異，怎麼選擇？當然是看實際需求。
什麼是實際需求？單從價格上去看，大概也沒什麼好比的，價格高低一目了然，但是使用之後，才是所有問題的開始。
所謂的穩定是一個範圍，這個範圍從水餃來看，每顆水餃的重量都一樣嗎？當然會在一個區間內，每顆10~15g與每顆13~15g，哪個精度較高？
還要討論餡料的黏稠度適不適合使用在某台機器上？
生產1000顆後，會不會出現包餡不穩定的狀況？
使用後的清洗容易嗎？
組裝上容易嗎？
故障的排除容易嗎？
這些都是使用後才會開始出現的問題。
而烘豆機呢？
仍然是使用後才會開始發覺問題，使用上的習慣多半會跟第一台使用的烘豆機有關，而眾多細微的問題：
1.操作上的動線
2.清潔上的難易度
3.保養的難易度
4.故障排除的難易度
這些都是使用者要去面對的問題，我自己是把烘豆機當成車輛來看待，多少里程需要基礎保養，多少里程要更換材料，這些都是開車的人後來要去面對的，當然把這些問題讓專業的人去處理，畢竟車輛那麼大一台，要具備的保養知識與專用的工具也不是一般人可以準備的。
小型烘豆機基本上就得由使用者去做這些保養了，當然也可以找專業人士處理，然而每個品牌的烘豆機輝然結夠相差不遠，有如每個品牌的車輛一般，都有每個品牌特有的設計與維修上的細節。
小型烘豆機畢竟不如車輛維修那麼的複雜，由使用者操作的角度來看，多功能的機型雖然充滿吸引力，考量到未來的保養維修的成本來看，仍然是有考量的餘地。
價格當然是最大的考量。
烘豆機仍然是由人所操控的，所以大多數的烘焙結果要從烘豆者本身去看，至於烘豆機本身的特性，也得從使用者的看法去思考。
在烘豆機本身所具備的功能(烘豆)達到後，就是必須去理解操作者的動線、保養、清潔、故障排除等未來的問題了。
終究要理解的，就是當烘豆機出問題時，最快的故障排除者當然是烘焙者自己了。
所以了解未來要使用的烘豆機的一些細節，未來這些細節是非得要去學會不可。
畢竟，廠商那麼遠，也無法馬上去處理的，更不論國外品牌了。
而越來越漂亮的觸控螢幕與人機介面，則只能看運氣了，因為每家的工程師都不是同一位，別太希望軟體出問題有人可以馬上解決，硬體還好處理，軟體真的看人品了。
車輛的保固基本上都有一定的規範，當然各種保險的承保範圍也都有所不同，看你打算花多少錢去承擔未來可能會發生或不會發生的風險，俗話說的好：人在江湖飄，哪有不挨刀。
真要不挨刀的人當然不是沒有，但是這種機率問題當然沒啥好說的。
回到烘豆機的保固問題，所謂的保固大多是一年，非人為損壞的狀況下，有啥機械問題都是廠商負責，考量到非人為損壞這一點，自己改機器算不算非人為損壞呢？
車輛的原廠針對非原廠的修改行為會認定為"人為"，換個角度來說，至少在原廠改裝，出問題原廠跑不掉，但是自行改裝呢？
這一點其實算是模糊地帶，烘豆機既然保固一年，這一年內出問題都是廠商承擔，那自行改機出問題呢？
這大概沒啥好說，機器自己買來想要怎麼使用是購買者本身的權利，廠商出貨前只能盡量在人為使用上可能的極限狀況下去設計與組裝，至於使用極限之外？
就像有些人會把安全裝置取消或是自行改裝，當發生事故，這一點要算誰的呢？當然不至於發生人身事故這麼危險，但是機械設備的損壞，當然只能維修，如果要繼續使用的話。
烘豆機事實上沒有像車輛那麼多的規範，畢竟仍然屬於特定市場的設備，由其使用上基本上對其他不特定人不會造成人身上的危險(車輛在馬路上行駛對不特定人士的人身安全會造成一定的風險。)使用者較少的狀況下，又非有主動危險的設備，大多是由廠商各說各話了。
而基本上，只要在廠商設計的使用範圍內操作，烘豆機甚少會出現大問題。軸承啥的上油保養、風管的銀皮清理，這部分真得靠使用者去處理了；車輛雖然大多建議10000公里保養，在三年都開不到10000公里的狀況下，會建議一年保養一次，這是根據使用量來做為一個保養上的建議。
基本上，買機器前，自己要有點心理準備，要學的機械保養與簡易故障排除是跑不掉的。至於改裝啥的，就自行其事吧！改了之後也是要知道是自己的責任，廠商能提供的服務，是建立在機器的基本性能完好的基礎上，要把烘豆機改成戰鬥機，可能只能想想就好！
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