珈琲狂時代

一台好的烘豆機，要從價格來看還是從效能來看？亦或是從時間來看？ 就我個人的角度，我會思考數十年後這台烘豆機是否仍然被人們繼續使用著。 當然就現有的能力來說，只能不斷的錯誤中學習，有很多仍然需要學習的領域。 無論未來是否繼續從事烘豆機的設計製造，至少，這些烘豆機仍然能在未來繼續被人們使用著。 現有的困境就是不斷的被迫降低成本，但所謂的降低成本的前提是什麼呢？ 工業化的基礎就是量化，要多大的量才能進入量化的階段，在該階段才能有效的降低成本。 所以，家家戶戶都需要一台烘豆機嗎？ 還是烘豆機最重要的功能？ 很多廠商都在提出自己的解答，而哪個答案最後能留下來？ 這大概是目前最重要的課題吧。

什麼狀況下需要自己製作烘豆機？ 一般而言，大多的原因是預算限制，較少是因為對烘豆機有自己的想法才要自製，那狀況應該稱之為開發。 我之前已經針對預算影響設計的條件做了一些心得上的紀錄，再寫一篇只是為了紀錄最近發生的一件事情。 起因是有廠商推薦一組客人來我這裡，說客人也沒錯，事實上是某農業合作社裡面的咖啡班自製烘豆機一對夫妻，由於咖啡班內需要烘焙咖啡豆，但是鑒於台灣的烘豆機價格過高，所以班內推舉有加工能力的同學來自製烘豆機。 這就是"預算限制→自製烘豆機" 的狀況，然後製作過程中就出現了一堆問題，像是隔熱材料、耐熱玻璃、冷卻系統等等，要怎麼做？要去哪買等等。 聽了之後也大概想得到為啥同業廠商會介紹到我這裡來，因為直接跑上烘豆機廠家詢問對方機器怎麼做........，這也真夠尷尬的了。 我大概把我之到的一些配合廠商提供給對方，當然對方主要來詢問冷卻系統的價格，基本上一聽到價格就面有難色，同樣是加工的同業，看了東西大概就知道成本了，確實有很多細節在裡面，但這個時候基本上只看得到價格。 有說要看看冷卻系統，說要回去問問客戶的看法，也希望我能做一台樣品機出來，過了一個月，然後再連絡時，說因為客戶覺得價格過高而無法購買。 這種狀況，大概也就如此了，雖然常遇見，也了解互相的難處，但是........ 唉。