烘豆機的進展與需求

 烘豆機在這幾年來大量的被開發製造，有趣的是，設計沒變的還是沒變，模仿的還是繼續模仿，大廠的設計越來越注重外觀，藏在倉庫後面的烘豆機都得擺到店門口，顏色五彩繽紛。

有時會想到，未來的早餐店會不會連豆漿機都搬到門口........

其實市面上有很多豆漿機，我太太也買了一台，說多方便多健康，後來用了一個月，現在成了背景色。
重點在於環境與習慣，人類會依據環境形成習慣，有沒有那個環境才有那些需求。
如果沒有每天需要豆漿的需求，那有沒有豆漿機當然不會是必要的。
換句話說，沒有每天需要咖啡的需求，有沒有烘豆機的必要性呢？
現在著重於新鮮這一點，那自己做的必要性？

自己做的前提就是具備應有的知識與時間。

如果沒有時間，那就必須付出可以替代時間的代價→買別人烘好的咖啡豆。
沒有應有的知識，那就必須學習→需要時間與老師。

知識與時間皆備就可以烘出好喝的咖啡豆嗎？也不盡然，因為必須累積品嘗的經驗。
說到這，那到底要不要自己烘咖啡豆？
應該說烘焙咖啡豆的目的，是享受烘焙咖啡的樂趣還是烘焙咖啡豆獲利？

也許我們都太著重於獲利這一點了。
烘焙咖啡豆都必須獲利嗎？
分享的樂趣也是一種利益吧....
知識的獲取也是一種利益吧....

我還是認為，樂趣會讓人持續下去，沒有樂趣，就很難維持，烘焙咖啡豆也許能夠讓烘豆者獲得大量的樂趣。
嘗試一下，讓自己身處探索的過程，就是一種樂趣了。

至於要不要靠烘焙咖啡豆獲利，這真的需要一點覺悟了。
投資的時間與知識可能比想像中的多太多。