巴西拉果之手網烘焙

新入手巴西拉果生豆。

日曬豆，很硬！
就一般對巴西豆的看法來說，豆質偏軟，主要原因為種植海拔較低，然而Brazil Fazenda Lagoa種植海拔超過1000公尺，因此豆質較硬，味道也豐富許多。
品質上來說，相當不錯，但是瑕疵豆仍然不少，嘗試烘焙到中度烘焙，如果依照之前烘焙巴西豆的方法來烘怕豐富的味道會出不來。
因為豆質較硬，豆子傳熱的效率會低一點，所以第一次烘焙時，脫水時間一樣，但是火力後段稍大，時間略微拉長。
味道相當豐富，口感上也比一般的巴西豆濃稠，沒有明顯的酸味，澀味無。適合第一次喝純咖啡的女性。