烘豆的復古風潮，個人認為......

感謝YouTube，關鍵字總搜尋的到各種咖啡烘焙的影片。
看了各式各樣高端的品牌機器後，更誘人興趣的其實是較為簡單的烘焙方式，如手網、炭火烘焙等等。
最近製作了一臺500g的烘豆機，原本打算只放在家庭瓦斯爐上烘焙，卻是重新思考加熱的熱源這件事，於是酒精爐、備長炭、木材等等全部都給他放下去燒，玩得十分有樂趣！
無獨有偶，日本也有不少木炭烘焙的影片，其中較易搜尋得到是南蠻屋的影片：

後來發覺更有趣的烘焙方式，用鐵桶製作的火箭爐烘焙咖啡豆：

這個烘焙量實在是不少，單就烘焙的角度來說其實蠻有效率的，前提是要在人煙較少的地方，畢竟這麼大火，還有煙等等，容易引人報警~~

果然會這樣想的人不會只有一個，也有工廠直接作一臺：

其實最有感的是下面的影片，工廠式的手搖烘焙：

 單就這樣的設備就能烘焙咖啡豆，看起來一組的量也不少。

美國有更誇張的木材烘焙：

連轉動的動力都是腳踏車改裝的！

也有極為傳統的炭火烘焙：

下面的影片是越南的咖啡烘焙廠：

不同的烘焙器材(都很簡陋)，目的都是為了烘焙咖啡，這樣一想無論怎麼設計怎麼製作，其實全世界的人都一樣。也可以說咖啡連結了全世界！