嘉義社大_自家焙煎咖啡基礎_線上課程資料_2020_04_09_02

嘉義社大_自家焙煎咖啡基礎_線上課程資料：
2020_04_09_02
至於沖煮咖啡的技巧，首先從找到你自己喜歡的咖啡味道開始，不可否認的，最初你接受到的咖啡資訊是什麼，影響甚大。
但是什麼味道最好，基本上都是自己心裡有數，雖然經過學習，對味道的喜好會逐漸改變，前提也是要提高自我學習的意願。
所以在喝咖啡的同時，也請注意喝進嘴裡的滋味，什麼溫度好喝？喜歡的香氣？口感的濃淡？後韻的強弱？明顯的酸或苦？
就可以逐漸發覺自己比較喜歡的味道。

各個地區沖煮咖啡的習慣完全不同，可以多參考。
印度尼西亞，雅加達
https://youtu.be/dJciVHUJ6xc
※主要看影片內咖啡店的沖煮方式。