還記得那年烘的咖啡豆

 大學開始想像手網烘焙，當兵前開始手網烘焙，當完兵後站咖啡店櫃台有空挑個生豆，被笑這麼差的生豆還挑→巴西商業豆。

買個生豆困難重重，生豆挑個好壞也得不斷花錢。買了很爛的生豆只能怪自己眼光差。

烘豆機很貴，真的有烘豆機是三十歲出頭那段時間，一台二手2kg半熱風烘豆機。

巴西烘起來很難喝→說服自己喝下去。1年。

巴西烘起來還能喝→說服自己有進步。2年。

藍山烘了一桶→還算能喝→說服自己有進步。1年

翡翠莊園藝伎烘了幾公斤→勉強能喝→說服自己有進步。1年

阿里山咖啡豆烘了數十公斤→大概能喝→說服自己有進步。2年

肯亞淺焙很傷胃→說服自己這是潮流。1年

日曬衣索比亞很難烘→說服自己這是技術。1年

走到哪每個烘豆師都是高手→表示自己還得多練練→持續中。

走到哪每台烘豆機都是神機→表示自己做的還得改善→持續中。

人生得不斷改善......
至少，還活著就有改善的機會。

大概是這樣吧。